燒豆腐

不知道今天吃什麼?那就做燒豆腐吧,簡單又下飯。關鍵是特別的有營養,豆腐含有豐富的蛋白質,是很好的減肥食品,健康又美味,快來試試吧~~記得多煮點米飯呦。


所需時間25分

食材1人份

  • 豆腐1/2個
  • 辣椒絲1g
  • 蔥4cm
  • 蒜1瓣

調味料

  • 醬油15ml
  • 糖5g
  • 香油5ml
  • 芝麻5g
  • 胡椒粉1g
  • 食用油30ml
  • 鹽5g

食譜(tip.1t≈1茶匙;1T≈1湯匙)

STEP 1


切:辣椒絲2cm;蒜末;大蔥切成極細絲,一半切長2cm,一半切末;

豆腐去皮,切塊5*3*1cm,9個左右,放廚房紙上吸水,撒些鹽。

STEP 2


調汁:水1/2C、醬油1T、糖1/2T、香油1/3t、芝麻、胡椒、蔥末、蒜末。

STEP 3


鍋內放油1T,中火,煎豆腐,至金黃色翻面。放紙上控油

STEP 4


煎好的豆腐放到鍋中擺好,倒入汁,蓋蓋,大火燒開;改小火蓋蓋,燒至3T汁;在豆腐上分別放上蔥絲、辣椒絲,蓋上蓋,加熱20s,關火,上桌。

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