
不知道今天吃什麼?那就做燒豆腐吧,簡單又下飯。關鍵是特別的有營養,豆腐含有豐富的蛋白質,是很好的減肥食品,健康又美味,快來試試吧~~記得多煮點米飯呦。

所需時間25分
食材1人份
- 豆腐1/2個
- 辣椒絲1g
- 蔥4cm
- 蒜1瓣
調味料
- 醬油15ml
- 糖5g
- 香油5ml
- 芝麻5g
- 胡椒粉1g
- 食用油30ml
- 鹽5g
食譜(tip.1t≈1茶匙;1T≈1湯匙)

STEP 1
切:辣椒絲2cm;蒜末;大蔥切成極細絲,一半切長2cm,一半切末;
豆腐去皮,切塊5*3*1cm,9個左右,放廚房紙上吸水,撒些鹽。

STEP 2
調汁:水1/2C、醬油1T、糖1/2T、香油1/3t、芝麻、胡椒、蔥末、蒜末。

STEP 3
鍋內放油1T,中火,煎豆腐,至金黃色翻面。放紙上控油

STEP 4
煎好的豆腐放到鍋中擺好,倒入汁,蓋蓋,大火燒開;改小火蓋蓋,燒至3T汁;在豆腐上分別放上蔥絲、辣椒絲,蓋上蓋,加熱20s,關火,上桌。