韓式辣醬烤里脊

在家用烤架烤肉也不錯,塗上一層紅紅的韓式辣椒醬,看著就非常豐盛。如果用生菜或其他菜葉包著,又好吃又有營養。

豬肉富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、鈣等。


所需時間30分

食材6塊

  • 豬肉150g
  • 蔥4cm
  • 姜5g
  • 蒜1瓣

調味料

  • 辣椒醬40g
  • 醬油10ml
  • 糖15g
  • 香油5ml
  • 芝麻5g
  • 胡椒粉2g
  • 食用油10ml

食譜(tip.1t≈1茶匙;1T≈1湯匙)

STEP 1


切:蔥末、薑末、蒜末。肉片:6*5*0.3cm。刀背剁一剁

STEP 2


調汁:辣椒醬1T、醬油1t、糖2t、香油1/3t、芝麻、胡椒粉、蔥末、薑末、蒜末

辣醬均勻地塗抹在肉片上

STEP 3


烤:火上熱簾子,拿到旁邊,用紙沾油擦簾子

STEP 4


肉片放到簾子上,中火烤,不能太近容易糊,經常翻面,不透明的就是熟了,再抹一遍汁,繼續烤一烤。完成。