如何煮西蘭花

西蘭花看起來像一棵小樹,含有抗氧化劑和大量的鈣,可以預防各種癌症和骨質疏鬆症。大家都很喜歡將西蘭花稍稍煮熟,然後沾各種調味醬、辣椒醬的吃法。今天,將向您展示如何正確煮西蘭花!




1.如何用鍋煮

①將西蘭花浸入冷水中15至20分鐘。 Tip:如果將其充分浸入水中,殘留的農藥將逸出。

②再次在清水中晃動三到四次,並在流水下沖洗一次。

③將西蘭花的根部切掉,並剪掉葉子。

④剝去堅硬外殼後,在根部切上十字形。 Tip:如果西蘭花大,則切成兩半。

⑤向在鍋中倒水至能夠淹沒西蘭花的程度,加少許鹽,煮沸。

⑥將西蘭花放入沸水中,蓋上蓋子,煮5分鐘。

⑦取西蘭花,過水冷卻。



2.如何在蒸鍋中蒸

①將洗淨的西蘭花放入蒸鍋中蒸1至3分鐘。 Tip:在蒸鍋中蒸,可減少對營養物質的破壞。



3.如何用微波爐煮沸

①將切好的西蘭花放入微波爐容器中,然後倒水至能夠沒過。

②2-3分鐘後取出。