胡萝卜不仅用于炖汤、炒菜等，还用于甜点，可用于多种料理。有作为辅料给主菜增光添彩的时候，当然也有华丽地作为主角的时候。 根据料理的不同，胡萝卜的切法也各不相同。 下面开始教大家胡萝卜的各种基本切法吧~
1) 胡萝卜切丝
① 将胡萝卜斜着切成薄片。
② 将切好的胡萝卜整齐地叠在一起，切成丝。
*适用料理：拌杂菜、拌面、拌饭、炒菜、煎饼等
2) 切胡萝卜丁
把切好的胡萝卜丝横着放，再切成小丁。或者用插板插成丝，再切成小丁。
*适用料理：幼儿辅食，炒饭
3) 切胡萝卜块
① 将胡萝卜切成5cm长，再4等分。
② 把胡萝卜横向放平，每隔1cm切一次。
*适用料理：咖喱，炖菜，汤类等
4) 切胡萝卜片
① 将胡萝卜切成5cm长，然后切成两半。
② 把胡萝卜切成薄片。
*适用料理：烤肉、炒菜等（tip.把胡萝卜切成适当的长度，切片后再切成丝，适合用于韩餐九折坂、越南春卷等，需要食材整齐的料理。）
5) 切成圆形
将胡萝卜横着放，切成想要的厚度。 (蒸1cm厚度；炒菜 0.5cm厚度)
6) 切半圆形
将胡萝卜从中间剖开2等分后，切成想要的厚度。
*适用料理：炒菜，炖菜，沙拉等
