卷心菜的保管法

脆脆的卷心菜可以生吃,也可以和其他食材一起烹调食用,放卷心菜的料理真的很多。卷心菜生吃时,脆脆的,口感很有魅力;煮熟后吃的话会有一点甜味,能够很好的配合主食材。万能材料卷心菜, 怎样才能保鲜呢?




冷藏保管法



① 将卷心菜切成2等份后,把根部切除。



② 在切掉的地方贴上浸水的厨房纸巾。 再用保鲜膜包好,放在冷藏室保管。



tip.切除芯子后,取2~3片外叶,将卷心菜包起来保管,可防止干燥及褐变现象




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