土豆的保管法

不管怎么吃都不会吃腻的食材,土豆! 根据一起料理的食材不同,土豆的味道也会有所不同,这就是土豆的魅力! 蒸着吃的话,可以感受到松软的口感,烤或者炸着吃的话,可以感受到土豆特有的香味,所以土豆是餐桌上的常客。 

因为非常适合做料理,所以买土豆的时候会一次性买很多。 可能正因为这样,很多时候,土豆在冰箱里呆的时间都比较长。 长出绿色芽儿的土豆,变得软软的土豆,家里都出现过吧。 扔了的话真是好可惜! 现在就告诉您如何保管土豆!




1) 选择土豆的方法

① 请选择没有发绿芽的土豆。 (土豆发出的芽含有叫做龙葵素的毒素,所以最好避免食用。)

② 比起大土豆,选择中等大小的、结实光滑的土豆更好。 

③ 如果土豆表面有很深的斑点或绿色部分,就不要购买,选择沾有泥土的才新鲜。



2) 室温保管法

① 如果和有伤口或腐烂的土豆混杂在一起,其他新鲜的土豆也会腐烂,保管前请将不好的土豆全部取出。

② 请置于阴凉通风的地方,注意不要受到直射光线照射。(tip.把土豆一个个包在报纸上保管的话,可以保存得更久)



3) 冷藏保管法

①存放在冰箱中时,用报纸一张一张包裹,然后放入塑料装中再次密封。

②天气热的时候,土豆很容易发芽,因此最好将其放在冷藏室中。 (tip.如果与苹果一起保存,它的发芽几率会降低,可以保存更长时间)

③如果将煮熟后的土豆浸泡在混有1-2滴醋的水中,并保存在冰箱中,即使3-4天后颜色也不会改变,并且味道会保持不变。



如果说要保管蔬菜的话,一般都会放在冰箱蔬菜的隔间里。 只要花一点时间好好保管,就可以长时间吃到新鲜的土豆。




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