如何保管木質菜板

木質菜板適合長期使用,木紋很好看,獨特多樣,使用時間越長感情越深,作為裝飾品放在廚房也很好。為了能長久使用,下面介紹木質菜板的保管方法和清潔方法。讓我們和每天見面的木菜板變得更加親近吧。




[使用方法]

  • 根據適用食材的不同,將菜板分為肉用、魚用、蔬菜用、熟食用等等,這樣可以防止細菌的污染和繁殖。
  • 如果木砧板上出現劃痕,可以用砂紙打磨平整。經過長時間使用後,刀痕過多或凹陷的菜板可能會產生細菌,最好換成新的。
  • 請用流水清洗木菜板,以免有異味和細菌等。


[清潔方法]

  • 清洗木菜板時,用柔軟的刷子或洗碗布沾上鹽(或研磨劑)刷洗即可。請用溫水將菜板徹底沖洗乾淨,確保沒有殘留物。 (同時請把菜板的側面也擦乾淨)
  • 用抹布擦乾水,菜板豎起,放在通風良好的陰涼處晾乾,以便殺菌消毒。


[去除氣味、黴菌、斑點]

  • 菜板有異味時,用檸檬揉搓菜板,或者噴灑食醋水,可以起到消毒和除臭作用。
  • 如果菜板切過有顏色的食物,例如辣白菜、醬菜等,用粗鹽或小蘇打揉搓,再用溫水洗淨,最後用抹布擦乾水分,在通風良好的陰涼處自然晾乾保管。


[更加長久使用木菜板的方法]

  • 將葡萄籽油倒在幹抹布或廚房用紙上,薄薄地塗抹一層在乾燥的菜板上,可長時間保持菜板的衛生。
  • 將使用後的牛奶盒,洗乾淨晾乾。當切泡菜、肉類、生鮮類等的時候,墊在菜板上,可以減少菜板的染色和劃傷等情況,長時間保持菜板如新。