如何蒸扇貝

扇貝具有單一而獨特的風味,是烤貝類的重要組成部分。烤製的很美味,做成湯來品嚐,更讓人眼前一亮。如此美味又受歡迎的的扇貝應該怎麽蒸呢?




1)如何蒸新鮮的扇貝

倒入足夠的水將扇貝浸沒,並煮沸10-15分鐘。



2)如何蒸冷凍的扇貝

倒入足夠的水以浸沒扇貝,加入一湯匙清酒,煮沸15-20分鐘。 (清酒可以去掉海鮮的腥味)