海虹(贻贝)的储存方法

海虹富含钙、铁,不仅有营养,味道一流,可以做汤、蒸、炖等。 价格不贵,随意购买。 购买好的海虹,应该如何保管呢?




1)生海虹保管法 

① 将外壳上的异物用刷子揉搓去除。(tip.将海虹的外壳相互揉搓,也可以很方便的去除异物)

② 用手撕掉外壳上长长的胡须(足丝)。

③ 把碎的海虹捡出来,在干净的水中清洗几次。 

④ 捞出,擦干水份后,放入密封容器,冷藏保管。保管时间:1~2天左右。



2) 煮熟的海虹保管法

① 在锅里放入海虹和1/2杯水,盖上锅盖煮10分钟(tip.因为海虹出水,所以不用放太多水)

② 冒出泡沫来,同时海虹的嘴张开后熄火。 

③ 将煮熟的海虹壳和肉分离。 

④ 将海虹肉放入密封容器中冷藏。(tip.煮海虹剩下的汤过滤后和海虹肉一起冷冻。保管时间:1~2个月)



3) 剥好的海虹保管法

将海虹肉包装好,冷冻保管,或者放入密闭容器中冷冻保管。 (保管时间:冷藏1~2天,冷冻1~2个月)



4) 干海虹保管法

① 请将干海虹冷藏保管。

② 如果量多的话,请将食物分成几个小包装后放入密闭容器中,冷冻保管。 (保管时间:冷冻时6个月,冷藏时1~2个月左右)

Tip. 干海虹用温水泡2~3小时后,去除碎屑或海虹胡须等异物,用清水冲洗后使用。




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